Qui est le Responsable alimentaire? Une figure professionnelle qui allie compétences techniques et connaissances managériales chaîne d'approvisionnement alimentaire. Vous devenez un avec un maître, le premier en Italie a été organisé par leUniversité Carlo Catteneo LIUC de Castellanza, qui commence le 21 janvier 2013 en collaboration avec leAssociation italienne de technologie alimentaire et le patronage de Conseil de l'ordre national des technologues alimentaires.
le Master en gestion alimentaire du LIUC vise à former de nouveaux profils professionnels de techniciens et managers de procédés de l'industrie alimentaire avec une préparation plus large et transversale aux différents domaines fonctionnels. Le cours découle du besoin exprimé par les entreprises agroalimentaires de disposer de personnes capables de surmonter les barrières de compétence entre les techniciens (technologues alimentaires, chimistes, biologistes) et les managers production alimentaire industrielle.
Cinq domaines thématiques seront analysés au cours des cours: gestion stratégique des produits alimentaires; performance économique et financière; politiques de produit dans le nourriture; industrie alimentaire et la science de la consommation; compétences transversales.
Il y a aussi cinq professeurs qui composent le comité scientifique du master: Giuseppe Toscano (Prix et coûts - Université Carlo Cattaneo LIUC); Sebastiano Porretta (SSICA - Parme); Fernando Alberti (Stratégie - Université Carlo Cattaneo LIUC) e Annamaria Vinci (Prix et coûts - Université Carlo Cattaneo LIUC). Tourbillon est un partenaire premium; parrainer Autogrill, Illy est Peroni.
«En matière de flux alimentaire, on ne peut pas imaginer un processus segmenté sans communication entre les moments individuels - il a déclaré Mauro Piloni par Whirlpool -; c'est pourquoi, en tant qu'entreprise leader dans le monde de l'électroménager et acteur de la chaîne alimentaire, nous souhaitons disposer parmi nos professionnels des profils capables d'évaluer l'impact des choix techniques en termes de compétitivité économique ».
