Frit, cuit au four, bouilli, coupé en quartiers, purée… ..la Patate c'est un aliment qui ravit notre palais de diverses manières. Dernièrement, une grande attention a été portée àpommes de terre biologiques, résultat d'une agriculture non invasive. Pour vos recettes à base de pommes de terre, n'oubliez pas d'utiliser des recettes bio qui sont plus savoureuses. On les trouve dans les meilleurs supermarchés, il suffit de vérifier l'étiquette. Et en parlant de pommes de terre biologiques voici une recette rapide "pommes de terre cuites". C'est un plat qui se prépare rapidement et qui convient à toutes les occasions.
Pommes de terre cuites, les ingrédients pour 4 personnes
4 pommes de terre biologiques non farineuses d'environ 100g chacune
1 oignon
4 tranches
4 cuillères à café de béchamel
Paprika doux
sel
Pommes de terre cuites, la préparation
- Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement
- Brossez le pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en tranches régulières dans le sens de la longueur, mais en les laissant avec les bases, puis saupoudrez-les de sel et remplissez-les d'oignon
- Enveloppez le pommes de terre ainsi préparé en 4 rectangles d'aluminium, laissant la partie découpée vers le haut
- Cuire les sachets ainsi obtenus à 180 ° C pendant environ une heure
- Retirez la feuille avec le pommes de terre du four, coupez l'aluminium sur le dessus et ouvrez-le doucement
- Mettez dans les coupes de pommes de terre les tranches coupées en lanières
- Versez une cuillère à café de béchamel sur chacun et saupoudrez de paprika au goût
- Remettez les sachets ouverts au four à 200 ° C pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les tranches soient complètement fondues, servez enfin le pommes de terre encore chaud à l'intérieur des paquets.
Si vous avez une cheminée, au lieu du four, vous pouvez envelopper le pommes de terre et mettez-les sous les cendres de la cheminée. Ensuite, quand il faut ouvrir pour mettre les tranches, il suffit d'assaisonner avec du fromage que vous avez préalablement fondu et d'ajouter un glaçage au vinaigre de cidre de pomme. Bon appétit
