Entrevues

Corto & Mangiato: courts métrages sur l'alimentation biologique


L'eau est le thème de la septième édition du festival "Court et mangé«Là où chaque film ne manque pas pour autant de rappeler l'importance d'une alimentation saine et adéquate, à travers des produits issus de l'agriculture biologique et de la durabilité environnementale. Paolo Pagnoni, tuteur et co-coordinateur du cours d'ambassadeurs territoriaux de l'énogastronomie au Santa Marta Hospitality Institute de Pesaro et l'un des organisateurs de l'initiative, raconte comment le premier festival de courts métrages bio en Italie est né et se poursuit.

1) Comment et quand est née l'idée du festival? Qui sont les fondateurs / promoteurs?

Le festival est né en 2006 grâce à la rencontre de l'institut hôtelier Santa Marta à Pesaro, en la personne du professeur Paolo Pagnoni, alors collaborateur du chef d'établissement, avec la coopérative Alce nero de Gino Girolomoni d'Isola del Piano (PU). Pionnier national de l'agriculture biologique depuis les années 1970, il a volontiers accepté de promouvoir, avec l'institut, un festival de courts métrages sur l'alimentation biologique sur ma proposition. La municipalité d'Isola del Piano s'est immédiatement jointe à cette aventure, grâce à la disponibilité d'alors du maire adjoint Giuseppe Paolini.

2) Quelle est votre mission?

Notre intention était et est d'utiliser également le cinéma dans l'enseignement, l'une des passions de la jeunesse que ma collègue Silvana Giacchè et moi-même avions, qui m'ont aidé dans les sept éditions de C&M à ce jour, dans l'organisation pratique du projet.

3) Pourquoi avoir choisi le thème «eau» cette année?

L'eau est la vie, elle doit nécessairement être un bien commun et un patrimoine de toute l’humanité. Malheureusement aujourd'hui, plus d'un milliard de personnes souffrent d'une pénurie structurelle d'eau potable. D'ici 2030, la moitié de la population vivra dans des zones sujettes à la sécheresse. L'agriculture absorbe 70% de la consommation mondiale d'eau. Ce chiffre s'élève à 95% dans les pays en développement, où se trouvent les ¾ des terres agricoles irriguées.

4) Y aura-t-il encore de la place pour parler de nutrition?

Comment ne pas parler de nutrition, alors que le thème central esteau? De plus, l'agriculture intensive, que nous appelons conventionnelle, est le principal responsable de la pollution et de l'exploitation de l'eau dans le monde. Une histoire exemplaire du lien entre ces deux thèmes est celle de l'usine de pâtes Girolomoni, positionnée en un point où au-dessus elle n'a que le parc Cesane et donc il n'y a aucune activité qui peut polluer l'eau qui sert à fabriquer le Pâtes.

5) Quels thèmes avez-vous proposés ces dernières années? Comment les choisissez-vous?

La première édition était en fait en 2006 consacrée àagriculture biologique, qui a été suivi par la biodiversité, le vin, le café. En effet, depuis 2011, le café Pascucci di Montecerignone fait également partie des supporters. Le choix se fait toujours à travers la comparaison entre les organisateurs et les supporters.

6) Comment la sensibilisation des citoyens aux aliments biologiques et sains a-t-elle changé?

Heureusement, les citoyens accordent de plus en plus d'attention à la qualité de la nourriture. la consommation d'aliments issus de l'agriculture biologique augmente année après année, conquérir des segments de marché toujours plus larges.

7) Et par les sponsors, partenaires et administrations publiques?

La participation des écoles à l'édition de cette année a été excellente, ce qui a vu la participation d'œuvres de toute l'Italie, avec des courts métrages réalisés par des étudiants des écoles secondaires, des universités et même des écoles polyvalentes. Les dizaines de documentaires de nombreuses associations humanitaires opérant dans les pays dits en développement sont de grande qualité. Le jury présidé par Andrea Di Carlo se réunira prochainement et décidera des lauréats de cette septième édition.



Vidéo: MEMO. Animation Short Film 2017 - GOBELINS (Mai 2021).