Alimentation biologique

Huile biologique



L'huile est le protagoniste absolu de la cuisine dans les condiments alimentaires, comment s'en passer? Et c'est justement parce que notre corps en ingère beaucoup, il est important que l'huile ne soit pas contaminée par des pesticides ou des engrais chimiques. Malheureusement, de nombreux pesticides sont utilisés dans les oliveraies pendant la période de récolte, au risque de les trouver dans nos assiettes! L'alternative esthuile biologique, dans ce cas, aucun produit chimique n'est utilisé pour nourrir les plantes, seulement des substances naturelles.

Huile biologique, les règles
L 'huile biologique pour être tel, il doit respecter des règles spécifiques, de la culture de l'olivier à la mise en bouteille de l'huile.
La culture se fait naturellement sans l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides.
Au moulin à huile le olives bio ils doivent suivre un chemin distinct de ceux qui ne biologique, il en va de même pour l'étape finale: la mise en bouteille et l'étiquetage suivent des règles très spécifiques, très proches de celles imposées aux producteurs d'huiles AOP.

Huile biologique, étiquetage
Pour imprimer l'étiquette, vous devez également disposer d'une autorisation spéciale. dans lehuile biologique l'étiquette doit indiquer le nom de l'entité qui a effectué les contrôles et le libellé agriculture biologique. Le label représente un certificat de garantie d'un huile biologique.

Huile biologique, phases de contrôle
Pendant la production dehuile biologique il y a des contrôles qui sont effectués en trois étapes.
Des inspections périodiques sont effectuées sur le terrain avec des analyses en laboratoire, pour vérifier qu'aucun produit chimique n'est utilisé. Les inspecteurs délivreront ensuite la certification sur le terrain au producteur. Les commandes passent au moulin et enfin à la mise en bouteille.
L 'huile biologique a un coût plus élevé que le pétrole conventionnel puisque les règles deagriculture biologique ils nous obligent à produire moins. Mais pas seulement! Fabricants de huile biologique doivent engager des dépenses plus importantes: les engrais naturels et les pesticides coûtent plus cher et sont moins efficaces que ceux produits en laboratoire, par conséquent la huile biologique par hectare de terre par rapport à une huile d'olive extra vierge normale.

Il a également subi trois ans de tests avant de pouvoir vendre un pour la première fois huile biologique et pendant cette période, il y a des coûts plus élevés à engager sans pouvoir immédiatement récolter les fruits.

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