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Haricots verts à la sauce tomate, une recette savoureuse et légère


LES haricots verts, riches en enzymes et en fibres, ils constituent un aliment excellent et frais avec une très faible teneur en calories. Avec les haricots verts, nous pouvons préparer de nombreuses recettes, ils peuvent se prêter à des plats d'accompagnement savoureux ou des plats uniques, tels que i haricots verts à la sauce tomate. C'est une recette simple qui ne prend que quelques minutes. Ci-dessous vous trouverez la recette haricots à la sauce tomate, un plat hypocalorique (1 portion kcal 80) mais riche en saveur et en substances qui ralentissent le vieillissement et se défendent contre de nombreuses maladies. Le lycopène de tomate est excellent pour le cœur et les artères, et les haricots verts fournissent de bonnes quantités de fibres qui régularisent l'intestin. Évidemment, il est recommandé d'acheter des légumes issus de l'agriculture biologique si vous n'avez pas votre propre jardin.

Haricots verts à la sauce tomate, ingrédients pour 4 personnes
800 grammes de haricots verts
1 oignon
6 tomates mûres et fermes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Basilic, piment et sel au goût

Haricots verts à la sauce tomate, la préparation

  1. Hachez l'oignon puis lavez soigneusement les tomates, retirez la peau et hachez-les dans un bol
  2. Versez l'oignon haché dans une casserole avec un filet d'huile et laissez-le dorer quelques minutes en remuant de temps en temps
  3. Ajouter les tomates et cuire encore 2 minutes puis ajouter les haricots verts
  4. Laisser parfumer quelques minutes en remuant
  5. Après quelques minutes, ajoutez un verre d'eau et faites cuire: cela prendra environ 30 minutes
  6. Quelques minutes avant de retirer les haricots verts du feu, ajoutez le basilic
  7. Avant de servir, saupoudrer d'une pincée de piment et bien mélanger
  8. Servir avec quelques tranches de pain complet

Haricots verts à la sauce tomate, conseils avant de cuisiner

  • Si vous avez des problèmes de surpoids, vous pouvez augmenter les doses de haricots verts et diviser par deux celles du pain. Vous obtiendrez un effet rassasiant élevé et économiserez jusqu'à 160 kcal
  • Au moment de l'achat, vérifiez que les haricots verts n'ont pas de taches de moisissure, qu'ils sont durs et se cassent proprement
  • Si vous cultivez des haricots verts, coupez-les uniquement lorsque vous avez décidé de les cuire, sinon ils pourraient moisir ou se détériorer plus rapidement.
  • Évitez de manger des haricots verts crus, ils contiennent une enzyme qui perturbe la digestion. Il est annulé par la phase de cuisson du haricot vert.


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