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Taux élevé de fer dans le sang: causes et caractéristiques


La le fer c'est un minéral essentiel pour notre corps mais, comme beaucoup d'autres nutriments, il est nocif s'il est présent en grande quantité.

Tout le monde ne sait pas par exemple que le fer est aussi toxique que son absorption du tractus digestif est strictement contrôlée. Pour la plupart des gens, cela minimise les effets nocifs de l'excès de fer, mais lorsque ces mécanismes de sécurité s'effondrent en raison d'un excès de fer, même de graves problèmes de santé peuvent survenir.

Découvrons-en plus!

Qu'est-ce que le fer?

La le fer est un minéral alimentaire essentiel, principalement utilisé par des globules rouges. C'est un composant crucial de l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges. L'hémoglobine est responsable de l'apport d'oxygène à toutes les cellules du corps.

Il existe deux types de fer alimentaire:

  • L'hème, ou sang, fer, ne se trouve que dans les aliments d'origine animale, en particulier la viande rouge. Il est absorbé plus facilement que le fer non hémique.
  • Fer non hémique ou non sanguin, qui représente la majorité du fer alimentaire. On le trouve chez les animaux et les plantes. Son absorption peut être améliorée avec des acides organiques, tels que la vitamine C, mais est diminuée par des composés végétaux tels que le phytate. Les personnes qui ont peu ou pas de fer sanguin dans leur alimentation courent un risque accru de carence en fer.

Cela dit, il y a beaucoup de personnes carencées en fer, en particulier les femmes. En fait, la carence en fer est la carence minérale la plus courante dans le monde.

Comment le fer est régulé

Il y a deux raisons pour lesquelles les niveaux de fer sont strictement réglementés dans le corps:

  • le fer est un nutriment essentiel qui joue un rôle dans de nombreuses fonctions de base du corps, et il faut donc en réserver une petite quantité;
  • Des niveaux élevés de fer sont potentiellement toxiques, nous devons donc éviter d'en faire trop!

Eh bien, notre corps régule intelligemment les niveaux de fer en régulant le taux d'absorption du fer par le tube digestif.

L 'hepcidine, l'hormone de régulation du fer du corps, est responsable du maintien de l'équilibre des dépôts de fer. Sa fonction principale est de supprimer l'absorption du fer en équilibrant constamment les valeurs, pour trouver une situation d'équilibre.

En résumé, s'il y a des valeurs de fer élevées, les niveaux d'hepcidine auront tendance à augmenter, contractant l'absorption du fer. D'autre part, dans le cas de faibles valeurs de fer, les niveaux d'hepcidine auront tendance à diminuer et, par conséquent, l'absorption du fer augmentera.

La plupart du temps et pour la plupart des gens, ce système fonctionne assez bien. Cependant, certains troubles qui suppriment la production d'hepcidine peuvent entraîner une surcharge de fer.

Cependant, il convient de noter qu'il existe d'autres conditions qui stimulent la formation d'hepcidine et qui peuvent provoquer une carence en fer. L'équilibre du fer est en effet également influencé par la quantité de fer dans notre alimentation et, au fil du temps, une alimentation pauvre en fer peut provoquer sa carence. De même, un excès de suppléments de fer peut provoquer une grave intoxication au fer.

En bref, le taux d'absorption du fer du tube digestif, il est strictement régulé par l'hormone hepcidine, mais la relation n'est pas sans ambiguïté, étant donné que divers troubles dus à un excès de fer peuvent perturber cet équilibre fragile.

Parce que le fer est toxique

Nous avons déjà mentionné qu'un taux élevé de fer dans le sang est une condition qui peut entraîner une intoxication soudaine ou progressive.

De nombreux problèmes de santé graves peuvent, par exemple, être causés par des excès de fer accidentels, par la prise prolongée de suppléments à forte dose ou par des troubles chroniques de surcharge en fer.

Pour comprendre cela, il faut tout d'abord se rappeler que, dans des circonstances normales, il y a très peu de fer «libre» qui circule dans le sang. En fait, le fer est lié en toute sécurité à des protéines telles que la transferrine, qui l'empêchent de causer des «dommages». Cependant, la toxicité du fer peut augmenter considérablement les niveaux de fer «libre» dans le corps, un pro-oxydant - par opposition à un antioxydant - qui peut endommager les cellules.

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Plusieurs conditions peuvent déterminer la formation de ce scénario:

  • empoisonnement au fer, généralement chez les enfants ou en raison d'une surdose de suppléments de fer;
  • hémochromatose héréditaire, une maladie génétique caractérisée par une absorption excessive de fer provenant des aliments;
  • surcharge en fer alimentaire, causée par des niveaux élevés de fer dans les aliments ou les boissons (également appelé fer africain, étant donné que la première fois que le phénomène a été observé, c'était en Afrique, où la bière brassée maison est produite dans des pots en fer)

La première symptômes d'empoisonnement le fer ils peuvent inclure des douleurs à l'estomac, des nausées et des vomissements. Progressivement, un excès de fer s'accumule dans les organes internes, causant des lésions cérébrales et hépatiques potentiellement mortelles. L'ingestion à long terme de suppléments à forte dose peut progressivement provoquer des symptômes similaires à une surcharge en fer, dont il est question ci-dessous.

À la lumière de ce qui précède, bien entendu, nous ne pouvons manquer d'inviter tous nos lecteurs à se renseigner auprès de leur médecin afin d'en savoir plus. De cette manière, il sera possible de recevoir des conseils spécifiques sur ses besoins en fer et sur les compléments qu'il peut être approprié de prendre afin de rétablir un état d'équilibre et d'éviter au contraire les excès de fer nocifs, qui pourraient alors conduire à une condition qui pourrait être également dangereux pour la santé de votre corps et de certains organes en particulier.


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